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Le Verre et l'Assiette

Chez Rijckaert le vin est un produit vecteur de culture, un « ciment social » mettant du lien dans la diversité des Hommes. Nous sommes très attachés à cette dimension du vin Mais ne perdons pas de vue que le vin est avant tout une boisson, que chacun, selon ses préférences doit pouvoir consommer comme il le souhaite, sans jamais se sentir intimidé, voir coupable ! Ainsi, quand nous élaborons nos vins, je les imagine avant tout être partagés… ! Ils doivent être vivants, festifs, rafraîchissants, digestes. Un verre doit en appeler un autre et la bouteille sembler trop petite... Comme le disait Le prix Nobel de littérature Ernest Hemingway :

Le magnum est le contenant idéal
quand on est deux et que l'autre est malade

Quelques suggestions

Quelques petites suggestions - testées et approuvées par le vigneron ;-). Mais là encore, pas de règle, pas de dogme! Le vin, c'est quand on veut, où et avec qui on veut et surtout comme on veut! Un seul mot d'ordre : prendre du plaisir.

La cuisine comme le vin, c’est avant tout du partage. Nous attendons vos expériences d’associations culinaires avec les vins Rijckaert sur notre adresse cuisine@rijckaert.fr

Quelques inspirations visuelles...

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